Que los árboles no te impidan ver el bosque.

Supongo que en todos los retos, tanto personales como profesionales, cuando se mira atrás y se repasa todo el camino recorrido, se siente una reconfortante sensación de realización. Es una mirada madura hacia el pasado de respeto a ti mismo, en la que te reconoces tu capacidad de superar momentos que deseas no volver a vivir jamás.

Pero pronto abandonas ese escenario con la humildad de saber lo que te falta por recorrer. Ha sido difícil llegar hasta aquí; pero ahora empieza la partida de verdad; y te das cuenta que sólo estabas calentando. Un día escuche a una persona que valoro mucho explicarlo perfectamente: son unos cuantos los que llegan al último campamento del K2, pero muy pocos los que consiguen coronar cima a 8,6km. Esos últimos metros son los más difíciles y exigentes. A escasos metros de la cima es donde más gente fracasa y tira la toalla o perece en el intento.

En una empresa los problemas son cada vez mayores y requieren de soluciones más complejas. El equipo crece y la responsabilidad que asumes pesa cada vez más, tomando decisiones que toleran un menor margen de error. Te adentras en terrenos donde compites con empresas altamente eficaces y muy competitivas.

Y es entonces cuando realmente comprendes la importancia del equipo. Un grupo de profesionales que ha sabido hacer propia una visión de empresa y creer en ella; y creer en ti y comprender el rol de responsabilidad que asumes, tolerando tus defectos y reconociendo tus virtudes. En ese momento, si has sabido crear equipo y has trabajado para ser prescindible, te encuentras con un grupo de personas que se ponen a tu lado y se ponen a tirar del carro. Y vuelves la mirada a la cima de la montaña consciente de que es cuestión de tiempo.

En este momento, la estructura de la empresa se vuelve horizontal, los mercados se aplanan y los problemas se relativizan. Y para cuando te das cuenta, la perspectiva de los mismos ha cambiado y, pese a que la dificultad sigue siendo la misma, una parte de tu cerebro está ya pensando en los siguientes pasos a dar cuando hagas cima. Sin esa visión a largo plazo, una empresa carece de capitán, de visión y de futuro. Lo dificil es darse cuenta que no es el timonel el que la debe tener, sino el equipo el que la debe facilitar. Por eso la importancia de un gran equipo como factor clave de éxito para poder ver el bosque por por encima de los árboles.

Eduardo Elorriaga Bracho

CEO de Hermeneus World

Un astuto viejecillo me dijo un día que el resultado de una acción comercial no siempre depende tanto del vendedor como del comprador:

“Como te toque un mal interlocutor, no tienes nada que hacer. Cuanto menos tiempo pierdas mejor”.

Como buen o mal comprador no se refería al tamaño de su chequera o la facilidad de venderle algo, sino a su capacidad de escuchar y comprender lo que le estás ofreciendo. Si luego no quiere comprártelo no pasa nada, pero al menos que tenga capacidad (conocimientos, formación, aptitud, formas, etc…) de comprender tu propuesta de valor (y esto es válido para clientes, inversores, amigos o el de la pescadería de abajo…).

Desde entonces, siempre que voy a entrar en una reunión visualizo mentalmente al otro lado de la puerta a una persona (hombre o mujer, indiferente) preferiblemente de edad “media”, con cierto brillo en los ojos y ganas de escuchar; haciendo preguntas acertadas, y cuestionando los aspectos débiles de mi producto pero también identificando sus virtudes. Y con eso me doy con un canto en los dientes. A partir de ahí él sabrá…, en base a su situación, intereses y las diferentes opciones que le ofrece el mercado.

Así que cuando finalmente entro en la reunión, pronto identifico el perfil de interlocutor al que me dirijo. Es un sentido que estoy desarrollando y que pocas veces me traiciona pero que reconozco que estoy radicalizando. Y cada vez quiero perder menos el tiempo con malos interlocutores.

El otro día me reunía con el típico prepotente que desde el minuto uno, sin escuchar, te está dando lecciones, explicándote TÚ sector y solucionándote la vida. Como si el 100% de sus comentarios no hubieran formado parte de infinitas horas de reflexión, noches en vela y momentos de levitación y abstracción. Enormes aciertos y fracasos y decisiones basadas en procesos de prueba-error, y no de teóricos sermones con tono solemne. De decisiones basadas en un conocimiento colectivo y fruto de una activa escucha al mercado y a tus clientes.

No siempre es posible vender si no tienes un buen interlocutor delante, pero si es posible no perder el tiempo con gente que no merece la pena.

¡Me quedo con los que sí merecen la pena!

Eduardo Elorriaga Bracho

CEO & Founder de Hermeneus World

Llevamos tiempo alertando del incierto futuro de los pequeños comerciantes si no actúan de forma organizada y coordinada para adaptar sus procesos de negocio a Internet y generar comunidades de compra directa y sin intermediación. Un proceso de adaptación a las TIC’s imprescindible que debe ser acometido de forma organizada, profesional y urgente para proponer una alternativa de consumo a los nuevos modelos de negocio que amenazan su continuidad. El cuento del lobo que cada día está más cerca y cuyos efectos se muestran cada vez más previsibles.

El enorme vacío que están dejando los comerciantes en Internet está favoreciendo el crecimiento de modelos de negocio fagocitadores con tendencia monopolista que se adueñan rápidamente de la demanda y establecen condiciones difícilmente asumibles por los pequeños comerciantes. Soluciones que tejen una estrategia perfectamente diseñada para adueñarse de la demanda, seducir a la oferta y después destruir la oferta que les ha permitido satisfacer esa demanda.

Soluciones, por otro lado, que son difícilmente criticables en un contexto internacional que aprovecha lógicamente las oportunidades de negocio que, en este caso, están dejando claramente al descubierto los agentes clave del ecosistema comercial. Podremos opinar que no están actuando de forma responsable o respetuosa con el pequeño comerciante, pero nada de eso los detendrá. Más difícilmente son criticables cuando el gran consumo las sostiene económicamente con crecimientos interanuales sin precedentes.

Recientemente, leíamos este post de Jordi Ordóñez que explicaba su experiencia en Amazon y cómo ha vivido en primera persona la estrategia diseñada por esta compañía. Recomendamos su lectura para familiarizarse con nuestras conclusiones, pues es sencillamente perfecto. De dicho post, subyace claramente la estrategia de Amazon:

  1. Seducción: el mayor ecommerce del mundo con todas las soluciones a tu alcance para que accedas a millones de compradores.
  2. Competencia atroz: enorme competencia que impulsa los precios a la baja como única variable de decisión. El precio como principal variable de decisión.
  3. Fagocitación: la marca desaparece. Compramos en Amazon quien garantiza tus compras y el resto deja de tener importancia. Si mañana cambian tu producto por el de otra empresa, el cliente ni se entera. Impera el “Lo he comprado en Amazon”.
  4. Condiciones económicas imposibles: resolviendo la fórmula, finalmente establecen una comisión del 24% sobre las ventas en el caso comentado por Jordi. No sólo te obligan a reducir el precio a minimos sino que establecen una comisión que dificilmente pueden sostenerlas los márgenes de los pequeños comerciantes.
  5. Eliminación de la oferta: una vez que un producto resulta exitoso, se elimina al vendedor incorporándolo a los productos que vende directamente Amazon. Dado que no han compartido contigo los datos de los clientes, simplemente desapareces.

Recientemente charlaba con una representante del gobierno de una comunidad autónoma que me explicaba que entre sus medidas para apoyar al pequeño comerciante estaban el alcanzar acuerdos con Amazon para que les ayude a su digitalización. Sin duda una persona más cuya ignorancia le había hecho caer en la trampa. Mis pensamientos se centraron en cuánta gente habrá arrastrado.

Pero no nos equivoquemos. Amazon hace lo que todo el mundo intenta hacer con sus negocios. De hecho proporciona un gran servicio a la demanda y ha ayudado a popularizar y fomentar el ecommerce como nadie lo ha conseguido hacer. Se trata de un problema mucho más grave que adolece todo el sector y que requiere de planes estratégicos que permitan crear una ruta de salvación a un paciente que está enfermo y no lo sabe ni quiere saberlo. Modelos de negocio alternativos y complementarios donde el comprador pueda contactar directamente con comercios locales que ofrecen servicios diferenciales basados en la cercanía, en la confianza y servicio, y en un trato personal diferenciado.

Y si nos imaginamos en qué situación estarán los pequeños comerciantes en el 2020…..¿te gusta lo que ves? Pues actúa.

Hermeneus World está implantando su software en diferentes regiones de España para digitalizar el pequeño comerciante, pyme y autónomo ofreciendo un modelo de compra directa sin intermediación. Puedes obtener más información sobre nuestra tencología en www.hermeneusworld.com. En la actualidad, nuestro software está implantado en las ciudades de Madrid y Málaga, y en las provincias de Bizkaia, Badajoz y Cáceres.

Eduardo Elorriaga Bracho

CEO de Hermeneus World

 

 

Uno se cansa ya de leer informes sobre el ecommerce en España y su espectacular evolución en los últimos años. Cuando observo un informe que habla de las decenas de miles de millones de euros que se venden online me entra una mezcla entre carcajada y mala leche, más aún cuando ves quién lo encarga en algunas ocasiones.

Digámoslo alto y claro. Los pequeños comercios no están vendiendo casi nada por Internet. Es más, son muy pocos los que están realmente en Internet.

“Los pequeños comercios no están vendiendo casi nada por Internet. Es más, son muy pocos los que están realmente en Internet”.

Y a partir de esta afirmación, realicemos los análisis que consideremos oportunos pero siempre entendiendo que no es la media, sino la moda y la mediana[1]. Si realizas un análisis estadístico basándote en la media los resultados son esperanzadores, pero si te fijas en la moda y en la mediana comprobarás que los resultados no son tan positivos.

“No es la media; es la moda y la mediana”

Pero que nadie me malinterprete. Que los resultados a corto plazo del pequeño comercio en Internet sean malos no significa que no haya que estar en Internet. La realidad es que vender por Internet requiere de tiempo, esfuerzo y sacrificio, lo mismo que han hecho los pequeños comerciantes toda su vida. No hay trucos, ni milagros, ni atajos. Sí hay que estar, sin duda alguna y de forma urgente en parte para hacer frente a determinadas inercias, pero cuidado con dónde te metes que quizá estés dando de comer al lobo…

La gran mentira del ecommerce es hacerles creer que entrando y pagando una comisión por ventas se obtienen resultados inmediatos. La realidad es que acabarás trabajando para otro, al que le das el 30% de tus ventas y educarás al cliente a comprar en ese intermediario que no te valora ni te conoce.

En ocasiones, una delgada línea en el suelo separa dos placas tectónicas que van en sentidos radicalmente opuestos; en Internet, debes fijarte muy bien en las implicaciones de los modelos de negocio que estás fomentando pues a la larga puede tener graves consecuencias.

¿Qué está sucediendo en Internet?

  1. Compra de la demanda

En primer lugar, existe una lucha bestial por adueñarse de la demanda online. No seré yo quien acuse de dumping[2] a nadie, pero los grandes intermediarios están ofreciendo a los compradores una experiencia de compra perfecta donde el cliente siempre tiene la razón, con unos precios increíbles, transportes gratis, ofertas espectaculares, devoluciones sin comprobar, envíos en 1 hora y un largo etcétera acompañado de campañas de marketing a nivel mundial desorbitantes. Y curiosamente, todas esas empresas pierden pasta de forma continuada en el tiempo.

El objetivo es adueñarse de la demanda y educar al comprador. Hay demasiado dinero en juego y adueñarse del 30% de las ventas del sector retail es convertirse en absoluto multimillonario. Es ser una de las empresas del mundo que más dinero puede valer.

¿Os suenan estas frases?:

  • Lo he comprado en Amazon.
  • Increíble que lo compré ayer y hoy a la mañana lo tenía en la oficina.
  • Transporte gratis a partir de 19 euros.
  • En 1 hora en tu casa.
  • No me funcionaba y me lo cambiaron sin preguntar. Hasta se me olvidó devolver el mando y no me dijeron nada.

Buscan establecerse ante la demanda como “el lugar donde compro” sin saber si quiera quién lo vende ni ser consciente de que un porcentaje muy significativo de lo que paga jamás llegará al bolsillo del pequeño comerciante que lo vende.

  1. Fagocitación de los comerciantes

Una vez la demanda este concentrada en ese canal, el dueño del mismo es el que pone las reglas (y eso implica los precios y demás condiciones económicas). Si quieres vender en ese canal:

  • Paga un fijo.
  • Paga un variable de todas tus ventas.
  • Acepta sus condiciones.
  • Acepta siempre las devoluciones.
  • No falles o te penalizará.

Además, no te preocupes de nada ni por tener tu propia web. Este punto es importante, pues muchos comercios que venden en Internet a través de intermediarios ni siquiera saben encender el ordenador. Todo lo hacen los intermediarios y a cambio se aseguran de que no aprenden ni se meten ellos por su cuenta a vender por Internet (pues corren el riesgo de perder la comisión por ventas). Curiosamente el canal de pago en esos portales siempre es el canal del intermediario.

La gran paradoja es que en muchos casos, esos pequeños comerciantes promocionan el perfil de venta online en el que le cargan un 30% de comisión (¡!?¿). Reflexionar sobre el sinsentido de esta operación….el propio comerciante promoviendo que le compren en la plataforma en la que le quitan un 30% teóricamente por conseguir que le compren en Internet…

¿Cuál es la alternativa?

Cada uno debe tomar sus propias decisiones, pero si sólo se piensa en el corto plazo las consecuencias el día de mañana pueden salir muy caras.

En nuestra opinión, la estrategia adecuada para el pequeño comerciante es:

  1. Existe en Internet. Tú, con tu marca, con tus reglas y aspectos diferenciadores por los que tanto has luchado.
  2. Adquiere buenas herramientas tecnológicas a un precio muy bajo, que te permita existir en Internet sin realizar grandes inversiones y de una manera sostenible en el tiempo. Una inversión que no requiera que la rentabilices en el corto plazo.
  3. Mantén intactos tus márgenes. Paga un fijo recurrente por el servicio pero que tus ventas sean para ti. Y que nadie te diga cómo, por cuánto, ni a quién, ni por dónde. Es TÚ empresa y eres TÚ quien pone las normas.
  4. Apóyate, si quieres, en Intermediarios que te ayuden a vender a cambio de una comisión, pero concíbelo como un servicio de promoción o de captación de nuevos clientes, asegurándote de que el comprador podrá repetir su compra en tu propia web, donde el 100% de las ventas son para ti. Compra servicios de promoción, no te vendas para siempre.
  5. Y lo más importante: existe dentro de una comunidad que defienda el consumo directo al pequeño comercio que pueda crecer e ir generando una alternativa real a los grandes monopolios que se están generando en Internet. Al igual que te unes en asociaciones, federaciones o mercados, posiciónate en comunidades en las que juntos suméis más y consigáis mejores resultados.

En Hermeneus World hemos puesto en marcha nuestra solución en diferentes zonas geográficas con la que cientos de pequeños comerciantes se están erigiendo como alternativa al comercio electrónico monopolístico. Infórmate si tienes cerca una de nuestras plataformas o ponte en contacto con nosotros para asesorarte:

Hermeneus-World

[1] Por si no recuerdas estos conceptos, aquí tienes una explicación sencilla.

[2] Ver definición de dumping aquí.

José Vergarajáuregui, Gabriel Benguría y Carlos Lasarte seleccionan los mejores productos tradicionales del mar, la huerta y la granja para que puedas disfrutarlos donde y con quien quieras.

El “amaiketako” (escrito también “hamaiketako” desde la reforma del euskera) significa, literalmente, “lo de las once”. Tradicionalmente se ha utilizado esta expresión para el almuerzo de media mañana, aunque desde hace ya un tiempo se ha ampliado su significado y se utiliza también como sinónimo de aperitivo o picoteo. Pero en Amaiketako queremos dar un paso más, dotarlo de más significado: para nosotros el Amaiketako no significa un simple almuerzo, sino un momento muy especial para disfrutar con amigos o en familia y compartir una comida informal y distendida.

 

En Amaiketako trabajamos día a día para ofrecer los mejores productos elaborados de manera tradicional por unos productores que miman sus productos para obtener la máxima calidad. Nosotros los seleccionamos para ti productos del mar, huerta y granja para que cómodamente puedas recibirlos en tu casa u oficina y puedas preparar así un gran Amaiketako de manera rápida y sencilla. Nuestra marca es nuestra denominación de origen, nuestro sello de calidad.

 

Estamos en constante movimiento para ir añadiendo nuevos productos a nuestro catálogo permanente. También ofreceremos productos de temporada a lo largo de las diferentes estaciones del año. ¿Quieres disfrutar de un buen Amaiketako?

Descubre sus excelentes cestas gourmet y llévate un regalo muy especial en esta oferta de lanzamiento para la Comunidad hermeneus:

  • Pack Gros, para 6 personas (Regalo Rillettes de pato con foie)
  • Pack Ulía, para 6 personas (Regalo lata Mendreska -ventresca-)
  • Pack Ondarreta, para 8 personas (Regalo Habitas Baby)
  • Pack Donostiarra, para 8 personas (Regalo AOVE Arroniz)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pack Gross y Pack Ondarreta

 

Amaiketako ha colaborado con Hermeneus en este post en el que aporta sus conocimientos, experiencia y talento. Si quieres colaborar con contenidos originales relacionados con productores, alimentación, gastronomía,… ponte en contacto con nosotros a través de info@hermeneus.es.

delizia cerezas temporada hermeneus“Con más de sesenta años de tradición a sus espaldas, Delizia es un referente en el cultivo de cerezas en Lleida. Tres generaciones después de su creación, esta pequeña empresa familiar ha conseguido que sus cerezas tengan un tamaño y calidad superiores al del resto de plantaciones de la región, gracias al mimo constante de los árboles durante todo el año.

La historia de Delizia se remonta a la década de los 50, cuando Enric Gilart cambió el rumbo de su negocio y, con él, el de toda la localidad de Sucs. Por aquel entonces, los campos de cereal se extendían por toda la zona. Familias enteras se dedicaba al cultivo del trigo, la cebada, la alfalfa y el maíz, hasta que el abuelo Enric, un pagès más de la zona, se encontró tres cerezos en mitad de su campo de trigo. Al comercializar sus frutos, obtuvo más beneficios que todas las toneladas de trigo cosechadas en un año, así que decidió lanzarse a la aventura y substituir el cereal por más árboles como aquellos. Los lugareños pronto siguieron su ejemplo y a día de hoy Sucs es conocido por su alta producción frutícola y sus paisajes, con plantaciones y bancales que se extienden por todo el horizonte.

delizia cerezas tradicion hermeneusSeis décadas después de su fundación, el negocio familiar de Delizia ha cambiado muy poco. Las cerezas siguen recolectándose manualmente una a una, justo en su punto óptimo de maduración. Siendo la única fruta que ni madura ni se hace más dulce después de su recolección, Delizia garantiza la máxima calidad en la entrega, recolectando, seleccionado y envasando tus cerezas el mismo día para que no pierdan ninguna de sus propiedades y recibas tu pedido en menos de 24 horas. ¿El objetivo? Que disfrutes de una cereza con el intenso y delicioso sabor de la fruta recién cogida, tendrás la sensación de comerlas directamente del árbol.

Su calibre, sabor y frescura están presentes en todas y cada una de sus variedades, garantizando la máxima calidad y el deleite de los paladares más exquisitos. Tratándose de un producto de temporada, la recolección de las cerezas apenas dura un mes, ¡así que no te descuides! Estas deliciosas frutas no dejan indiferente a nadie y, si las pruebas, seguro que repites. Aunque lo más importante son, sin duda, sus beneficios para que te sientas bien tanto por dentro como por fuera.

Gracias a su alto contenido en antioxidantes, las cerezas son una poderosa alternativa a los fármacos en casos de gota, artritis y enfermedades cardiovasculares o neurodegenerativas, como el Alzheimer. Se recomiendan por su efecto antiinflamatorio y analgésico, comparable incluso al del ibuprofeno o el naproxeno. Por supuesto, todos estos efectos positivos para tu salud revierten en tu aspecto físico. Por un lado, los antioxidantes ralentizan el envejecimiento natural de la piel y ayudan a regenerarla; por otro, la vitamina A combate las bacterias y toxinas responsables de los brotes de acné y actúa también como agente iluminador; finalmente, la melatonina te ayuda a conciliar el sueño de una manera natural y a descansar profundamente.

delizia cerezas arbol hermeneusEn Delizia, las cerezas no sólo están consideradas como un producto gourmet, sino también como un estilo de vida, una apuesta por tu salud y un regalo muy especial para los que más quieres. Consumiendo y regalando nuestras cerezas mejorarás tu salud y te sentirás bien tanto por dentro como por fuera. ¿Te sumas a Delizia?”

Otro año más en que Mari Carmen, de Cerezas Delizia, nos ofrece a los miembros de la Comunidad Hermeneus la posibilidad de deleitarnos con el sabor y calibre de las Cerezas de Lleida. Un placer que no podemos dejar pasar. Para tu primera compra tienes una oferta especial en la caja de cerezas de 2kg, así como en la caja de 4kg de cerezas.

Cerezas Delizia ha colaborado con Hermeneus en este post en el que aporta sus conocimientos, experiencia y talento. Si quieres colaborar con contenidos originales relacionados con productores, alimentación, gastronomía,… ponte en contacto con nosotros a través de info@hermeneus.es.

El otro día conocí a un auxiliar de vuelo que me empezó a contar como era su día a día, curiosidades de su profesión, situación complicadas que ha vivido, etc….Estábamos viendo el partido del Atlético contra el Bayern y charlábamos de forma distendida.

Me resultó interesante que, según me contaba, concebía el avión como su casa y a los pasajeros como sus huéspedes. Eso implicaba, en primer lugar recibirles con una sonrisa, educación y buenas formas, intentando agradar la estancia de todos durante el vuelo. Además, intentaba siempre pasárselo bien e incluso me decía que se había hecho amigos durante el vuelo. Prueba de ello (reconozco que al principio me pareció que exageraba) es que se había casado con una pasajera que volaba todas las semanas a Londres.

Más allá de hacerlo porque le gustase su trabajo o por tener una determinada forma de ser, me empezó a explicar que la satisfacción de un cliente y su fidelización a una compañía aérea se forja con mucha más fuerza cuando está basada en las personas, desde abajo. En la asistencia ante las necesidades más básicas y del día a día. En esos detalles que marcan realmente la diferencia y que determinan la satisfacción de un vuelo.

“Es cierto que mucha gente que está en tierra no son conscientes e invierten mucho más en anuncios, pegatinas y llaveros que en nosotros, pero yo sé de muchos viajeros que vuelan con mi línea aérea porque están más a gusto y saben que les trato como esperan o mejor. Y cuando voy en cabina, te aseguro que toda la tripulación se pone las pilas para dar el mismo nivel de servicio”.

Sin duda la atención al cliente es un aspecto fundamental que en muchas empresas está relegada en personal sin ninguna preparación profesional ni pasión por satisfacer a sus clientes. Se trata, en muchos casos, de un mero proceso administrativo que cuanto antes lo cierres antes te vas a casa.

Una gran empresa del sector financiero me decía hace poco, por contra, que su personal de atención al cliente tiene bonus en función del número de llamadas que atienden a la hora, lo cual me hizo entender el mal servicio que estaba recibiendo y que motivaba parte de mi reunión con ellos.

Es esencial dar un servicio de atención al cliente que parta de una sonrisa, una educación exquisita y un gran respeto por el cliente, transmitiéndole desde el principio que sea cual sea su problema o necesidad, tu único objetivo es ayudarle e intentar hacer su experiencia lo más agradable posible.

Pero lo realmente complicado es dar con ese auxiliar de vuelo que tenga tan claras sus ideas y disfrute del trabajo que realiza sin necesidad de bonus ni motivaciones extras. Simplemente porque es un profesional como la copa de un pino y de esos cada día quedan menos.

Así que estas líneas se las dedico a todas las personas que están en contacto directo con el cliente esforzándose por hacer las cosas bien y satisfacer al cliente empezando siempre con una sonrisa. Y en especial a nuestro equipo de atención al cliente por sorprenderme diariamente y estar por encima de mis expectativas.

Eduardo Elorriaga Bracho

CEO & Founder Hermeneus World

Hermeneus ha sido invitado como ponente al I Foro Sustainable Week en Bilbao para tratar sobre la sostenibilidad económica, social y ambiental el día 27 de Abril de 9.00h a 14.00h.

I Foro Sustainable Week

Sustainable Week es una iniciativa privada, coorganizada con Zitek y con el apoyo de Bilbao Ekintza y Beaz Bizkaia, que promueve el Desarrollo Sostenible a través de proyectos que abogan por un consumo ético y que colaboran en la construcción de entornos sostenibles, con ejemplos reales como Hermeneus.

Desde Hermeneus hemos sido invitados al I Foro Sustainable Week de Bilbao, donde Eduardo Elorriaga (CEO y fundador de Hermeneus) va a exponer y explicar nuestro proyecto social, basado en la venta de productos ecológicos y de proximidad con el que potenciamos el comercio local eliminando las actuales cortinas de opacidad existentes en el mercado.

La entrada es gratuita, puedes inscribirte aquí.

 

 

Hacia un consumo responsable

Desde Hermeneus pretendemos concienciar al público sobre las causas que están llevando a un incremento del volumen de intermediación que interviene en un proceso y las acciones que podemos llevar a cabo para llegar a un equilibrio, orientando siempre nuestras acciones a mejorar nuestro entorno, con una forma de actuar diferente, actual y respetuosa con el planeta, en donde prima la compra directa del productor.

En el evento hablaremos sobre la importancia de digitalizar sectores donde la generación de riqueza no está adecuadamente compensada en función del valor añadido que genera cada profesional y cómo, al mismo tiempo, promovemos una mejora de los hábitos y las costumbres alimentarias mediante la generación de información transparente, el acceso a nuevas tecnologías y el desarrollo rural con la consiguiente minimización de las emisiones de CO2.

Experiencias culturales y sostenibles

Sustainable Week posiciona a Bilbao como ciudad sostenible en Europa a través de un evento en el que se expondrán los retos a los que nos enfrentaremos en los próximos años y se hará balance sobre la sostenibilidad, con el propósito de contribuir al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible fijados por Naciones Unidas.

El Foro abrirá sus puertas al público a las 8.30h y comenzará a las 9.00h con una breve presentación de Sustainable Week. Hermeneus y Eduardo Elorriaga participaremos en este acto a las 11.35h. A efectos de que sea una jornada dinámica habrá un espacio para preguntas una vez expuestas las ponencias de cada turno.  Finalmente, tendrá lugar una mesa redonda donde se debatirá sobre “Los Nuevos Modelos para el Desarrollo Sostenible”.

Más información

Entrada gratuita hasta completar aforo, inscripción previa en sustainableweek.com (capacidad: 440 personas)

Día: 27 de Abril de 2016

Hora: 9.00h – 14.00h

Lugar: Bizkaia Aretoa (Paraninfo de la UPV/EHU), Avenida Abandoibarra 3, 48009 Bilbao

Cómo llegar en transporte público:

Metro Bilbao: Estación de Moyua (L1 y L2)

Tranvía: Parada Guggenheim

Los días 6, 7 y 8 de mayo se va a celebrar en Santurtzi un evento en el que poder saborear la gastronomía callejera más variada: el Food Truck Festival, con la participación de 16 camiones decorados por diseñadores y engalanados con alimentos directos del productor. Un mercado abierto de comida sobre ruedas en donde productores y consumidores se reúnen para disfrutar de la experiencia de comer bien.

Food Truck festival

En este evento la comida es sólo el inicio; presentaciones gourmet, camiones decorados y servicio personalizado aderezan la oferta. Además, vas a poder disfrutar de un ambiente familiar gracias a las numerosas actividades que hay: monólogos, talleres para niños y conciertos de jazz. Una experiencia para tus sentidos.

¡Van Sobre Ruedas y Hermeneus unimos nuestros caminos en la tercera edición de Van Sobre Ruedas!

¿Qué vas a encontrar en este evento?

El Food Truck festival es una oportunidad para probar productos directo del productor.

Conocerás a diferentes productores y sus productos a través de:

  • FOOD TRUCKS. Podrás disfrutar de cocina sobre ruedas, un concepto original y divertido.
  • STANDS. Un sitio donde los productores mostrarán y venderán físicamente sus productos a las personas que asistan al evento.
  • PRESENTACIONES. También podrás conocer los diferentes productos de los productores por medio de charlas, degustaciones,…

Mira el vídeo (en euskera) del Food Truck Market que se celebró en Mungia y ve haciendo ganas para el Food Truck festival de Santurtzi…

Food Truck Market Mungia:


Desde Van Sobre Ruedas y Hermeneus cuidamos la oferta gastronómica pero también todo lo que la rodea para que experimentes, saborees, disfrutes y pruebes muchas cosas ricas distintas…

Con el mejor ambiente y la mejor comida abrimos a productores y consumidores las puertas de un mercado en auge y una experiencia inolvidable.

¡No querrás faltar!

Por el hecho de pertenecer a la Comunidad Hermeneus, si eres productor y estás interesado en participar en este evento, la participación es totalmente gratuita. Ponte en contacto con nosotros a través de info@hermeneus.es.

Son muchos los motivos por los que comemos naranjas: por sus nutrientes, por sus vitaminas, por sus antioxidantes,… Pero el factor fundamental por el que incluimos las naranjas en nuestra dieta es ¡EL SABOR…! (O al menos debería serlo…)

Naranjas de zumo caja de 10 kg Deliorange

Hoy os presentamos las naranjas dulces y sabrosas de la mano de Deliorange:

“Deliorange es una empresa familiar. Hace ya más de un siglo que nuestra familia se dedica al cultivo de la naranja y los cítricos en nuestros campos de la Ribera Baja del Júcar, muy cerca del mar Mediterráneo.

Cultivamos nuestras naranjas durante todo el año con dedicación y sin tratamientos químicos para que, llegado su momento de maduración, sean dulces y sabrosas, como sabemos que tanto gustan.

Así, cuando las naranjas alcanzan ese sabor y ese dulzor que nos parecen los óptimos, es cuando las ofrecemos para que puedan disfrutarlas todos.

Cada día vamos a coger las naranjas, siempre de la variedad que en mejores condiciones está para su deleite, y se las enviamos a nuestros clientes. Las cogemos, las cepillamos para quitarles el polvo del campo y las seleccionamos  para preparar con ellas los pedidos que nos hacen.

No las almacenamos en cámara ni las tratamos con productos químicos una vez ya cogidas. Simplemente las cogemos para preparar los pedidos del día y se las entregamos al transportista para que, finalmente, lleguen al día siguiente a su casa.

Son naranjas y mandarinas que usted recibe recién cogidas. Con todo el sabor y el dulzor de la fruta fresca… 24 horas desde que las cogemos hasta que llegan a su mesa.”

Para apreciar el sabor, hace falta conocer el sabor… ¿Te animas a probarlo?

 

Caja de naranjas 5kgCaja de naranjas de mesa Caja de naranjas de zumo 7,5kgCaja de naranjas de zumo 10kg

 

 

 

 

Deliorange ha colaborado con Hermeneus en este post en el que aporta sus conocimientos, experiencia y talento. Si quieres colaborar con contenidos originales relacionados con productores, alimentación, gastronomía,… ponte en contacto con nosotros a través de info@hermeneus.es.