salud atenea aceite de oliva virgen ecológico

Hace más de dos años que conocemos el preciado aceite de oliva virgen extra de Salud Atenea. Los que habéis probado este AOVE ecológico, sabéis que el aceite de las hermanas Lara tiene un sabor exquisito, especial, en el que se aprecia el amor y el respeto al medio ambiente con el que se produce.

Ahora, con el mismo cariño e intención de cuidar de la salud de sus clientes, han empezado a ofrecer a la Comunidad Hermeneus otros productos ecológicos que hasta ahora sólo vendían a través de su herbolario y supermercado eco situado en Archidona (Málaga). Cereales, frutos secos, dulces y lácteos ecológicos, bebida de soja, almendras y alpiste, hamburguesas y embutidos vegetales, etc. Una amplia variedad de productos ecológicos y saludables, con el servicio y asesoramiento de expertas con una dilatada experiencia en este mercado tan especial.

Te dejamos con las palabras de Salud Atenea, con las que describen su Herbolario y Centro:

En pleno corazón de Andalucía, en C/ Nueva nº3 bajo, Archidona (Málaga), encontrarás Salud Atenea. Herbolario, Centro & AOVE, un espacio único y cercano donde cuidamos a cada persona para ofrecerle un trato personalizado. Desarrollamos cinco actividades relacionadas entre sí marcadas por el respeto al medio ambiente y la naturaleza, comprometidos con el cuidado hacia las personas.

En nuestro  Herbolario y Supermercado Ecológico proporcionamos productos de comercio justo y preferentemente locales, si éstos son biológicos, para poder reducir al máximo los costes tanto económicos como energéticos, promoviendo a su vez la economía local. Además, en nuestro afán por estar siempre a la vanguardia, incorporamos a nuestro catálogo todos los alimentos y superalimentos que por el nuevo estilo de vida cada vez son más necesarios para poder disfrutar de una vida más saludable.

Nuestro propósito no es solo facilitar determinados productos si no ayudar y/o asesorar a nuestros clientes en todo momento para que su elección se ajuste a sus necesidades personales. Os atenderemos en:

C/ Nueva, Nº 3 – Bajo Archidona (Málaga)
Por teléfono 952715089
Whatsapp 655884014 / 661214512
Por correo info@saludatenea.com
O en nuestra web www.hermeneus.es/saludatenea.

Salud Atenea, con la intención de facilitar la prueba de sus productos, ha publicado una oferta degustación de sus productos ecológicos.

Degustacion Productos Ecologicos de Salud Atenea | hermeneus

Prueba Salud Atenea y cuéntanos tu experiencia!

 

Seguro que te has preguntado más de una vez por qué es preferible consumir naranjas recién recogidas del árbol en lugar de las que se conservan en cámaras. Naranjas Fosfruit nos lo explican brevemente.

«Nosotros producimos posiblemente las mejores naranjas. En general, no encontrará la calidad, ni el sabor único de nuestros cítricos en ninguna tienda. Además, en Naranjas Fosfruit le recogemos la fruta, y luego se lo mandamos directamente a su casa. De esta forma, nuestras naranjas y limones ya han madurado en el árbol sin cámaras. Se beneficiará de todas las características de calidad al comprar naranjas recién cortadas del árbol, y enviadas directamente del productor al consumidor final. En cambio, las naranjas de las tiendas suelen recogerse verdes y la piel toma su color durante la estancia en cámaras de maduración. Han tenido un largo proceso de maduración artificial desde que fueron cortadas del árbol, y cuando llegan al consumidor han podido ya pasar semanas o meses desde que fueron recolectadas. Nosotros no utilizamos ceras, ni conservantes para la maduración de la piel, por lo que no alteramos el sabor natural de la fruta. Además, necesitará menos piezas de naranjas  para hacerse un buen vaso de zumo porque nuestros frutos tienen más cantidad y calidad de jugo que otros.

  • ¿Qué diferencias existen entre las Naranjas recién recogidas del árbol y las de cámara? Nuestras naranjas son directas del árbol y al no haber madurado en cámaras, conservan la totalidad de sus características: olor y sabor único, natural y delicioso.
  • ¿Cuánto tiempo duran las Naranjas en su casa? Al ser naranjas recién cortadas del árbol pueden aguantar en perfectas condiciones más de 3 semanas sin ningún problema. Una vez que le llegue el pedido deberá sacar los frutos de la caja y depositarlos en un sitio fresco y ventilado.
  • ¿Debería de guardar las Naranjas en el frigorífico? No es estrictamente necesario que se conserven en el frigorífico. Lo importante es que estén a una temperatura ambiente inferior a 22ºC y alejadas de zonas calientes. En caso de que decida guardarlas en el frigorífico podrían permanecer en buen estado hasta entre 5 y 6 semanas.«

naranjas fosfruit temporada | hermeneus

¿Quieres comprar naranjas recién recogidas del árbol? Échale un vistazo a lo que te ofrecen desde Naranjas Fosfruit en Hermeneus.

Naranjas Fosfruit ha colaborado con Hermeneus en este post en el que aporta sus conocimientos, experiencia y talento. Si quieres colaborar con contenidos originales relacionados con productores, alimentación, gastronomía,… ponte en contacto con nosotros a través de info@hermeneus.es.

carne de potro mendiko zaldia | hermeneus

Cuando los animales se crían en total libertad y su único alimento es la leche de sus madres y pasto, podemos estar seguros de que se trata de carne de calidad. Mendiko Zaldia («caballo del monte» en euskera), una pequeña ganadería de Mungia (Bizkaia) dedicada a la crianza de caballos de monte en el País Vasco, con el bienestar de los animales como prioridad. A través de la venta directa al cliente final comercializan carne de potro lechal natural.

Como nos cuenta Unai Beitia, de Mendiko Zaldia:

«…Es un producto obtenido de potro lechal, de 6-8 meses de edad, alimentado exclusivamente de hierba y leche materna, sin ningún aporte adicional. El objetivo es el de ofrecer al consumidor alimentos originales buenos (por su calidad), sanos y limpios (por su origen y manejo del ganado en un sistema ecológico) y justos (por su precio)«

Es importante destacar que «los animales no son medicados ni tratados con ningún producto artificial» a la vez que se busca una equilibrio con el entorno natual, criando los animales «‘en extensivo’, sin situaciones estresantes«. Todo ello, facilita que la carne de potro de Mendiko Zaldia conserve y potencie todas las propiedades y beneficios de este alimento:

«…Alto contenido en hierro. Ausencia de colesterol. Bajo en grasa. Favorecedora del equilibrio Omega 3-6. Es una carne muy rica en proteínas de alto valor, vitaminas, minerales.«

Podéis escuchar algo más sobre Mendiko Zaldia en una entrevista que le hicieron a Unai en Radio Euskadi haciendo click aquí.

Os recomendamos probar esta deliciosa carne de potro lechal criada en los montes vascos. Además, Unai os regala un paquete de hamburguesas de potro naturales al comprar esta oferta:

mendiko zaldia - carne de potro | hermeneusLote de 5 kg de carne de potro lechal

Contenido:

  • Dos chuletas
  • Tres paquetes de filetes
  • Tres paquetes de carne picada
  • Un paquete de carne para guisar

+ Un paquete de hamburguesas de potro.

Como cada año, la temporada de mandarinas llega con su sabor otoñal, de la mano de productores con gran tradición. Hoy os presentamos a Naranjas La Vieja Alquería, agricultores de naranjas y mandarinas convencidos, que nos regalan parte de la sabiduría de su familia y nos explican algunas de las claves que les permiten ofrecernos las naranjas y mandarinas más naturales y auténticas. Os adelantamos una: no tienen almacén ;-)

mandarinas y naranjas vieja alqueria | hermeneus

Además nos ofrecen, en su presentación en la Comunidad Hermeneus, una oferta de 10kg de Mandarinas a 15€, transporte incluido… irresistible!

«Naranjas La Vieja Alquería la formamos una familia de agricultores de la Comunidad Valenciana. Cultivamos desde principios del siglo XIX naranjas en algunas de las mejores comarcas.

¿Cómo trabajamos la fruta?

Siempre en pequeños huertos con diferentes microclimas.

Para poder ofrecerte una naranja y mandarina diferente, de la mejor calidad y con un sabor especial, cultivamos pequeños huertos en diferentes comarcas de Valencia y Castellón. Aunque sería más fácil, no contamos con una gran finca porque sabemos que cada variedad necesita una comarca para ser de la mejor calidad. Desde hace 4 generaciones hemos cultivado pequeños huertos, una de las características del campo Mediterráneo, los minifundios.

Al cultivar cada variedad en una comarca, cada naranja y mandarina crece con unas características algo diferentes obteniendo fruta de alta calidad. Nuestros huertos están distanciados en más de 100 kms, desde el sur de Valencia hasta Castellón, eso nos supone un esfuerzo extra pero el fruto de ese trabajo merece la pena.  Cultivamos las mandarinas más tempranas al sur de Valencia, donde maduran antes y las clementinas clemenules en Castellón. Trabajamos campos de naranjas Navelinas al Sur de La Albufera y otras variedades en la huerta valenciana. Te ofrecemos fruta sólo en temporada, de Octubre a Julio. Terminamos la campaña con las naranjas Valencia Late, la mejor naranja de verano.

¿Sabías que las naranjas no maduran fuera del árbol?

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Falcón Rioja es el nombre del productor de sabrosas peras de las variedades conferencia y blanquilla que acaba de unirse a Hermeneus. Es una de las pocas empresas asociadas a la D.O.P. Peras de Rincón de Soto (La Rioja); denominación estricta que, entre otras normas, hace que la persona recolectora lleve consigo un calibrador para “medir” las peras y sólo permite la recogida manual. Os dejamos un vídeo muy bonito en el que nos muestran sus campos y una llamativa técnica de riego, así como las palabras de presentación que nos ha enviado Jesús, de Falcón Rioja.

Para comprar peras D.O.P. Rincón de Soto, entra en Hermeneus y compra directamente al productor Falcón Rioja.

video falcon rioja, pera rincon de soto | hermeneus

«En Falcón-Rioja llevamos innumerables generaciones cultivando calidad.  Nuestro objetivo es acercar el mejor producto, en las mejores condiciones organolépticas, con la máxima calidad a nuestros clientes.

Nuestra explotación familiar se ha ido perpetuando generación tras generación, hasta disponer hoy en día de fincas modernas y adaptadas a los nuevos tiempos. Nuestra calidad no solo reside en el mejor trabajo artesanal sino también en el clima privilegiado de La Rioja Baja, regado por las mejores aguas del Ebro. Este entorno permite cultivar frutas de una gran calidad.

La garantía de calidad de estos cultivos viene avalada por la “Denominación de Origen Pera de Rincón de Soto”, que proporciona un marco distinguido de producción y que aporta a nuestros clientes la tranquilidad y la seguridad de comprar un buen producto, un producto certificado.

Para más información sobre nuestra finca y productos, visita www.falconrioja.com

este otoño cárgate de energía con peras rincón de soto

Falcón Rioja ha colaborado con Hermeneus en este post en el que aporta sus conocimientos, experiencia y talento. Si quieres colaborar con contenidos originales relacionados con productores, alimentación, gastronomía,… ponte en contacto con nosotros a través de info@hermeneus.es.

Siempre nos complace presentaros profesionales tan entregados como Mesturalia. Estamos orgullosos de contar en Hermeneus con esta empresa extremeña que se compromete con el desarrollo rural de su zona. Como ellos dicen, son una empresa ‘de Extremadura y el Tajo, que siente La Raya‘ (espacio fronterizo hispano-portugués). Mesturalia te invita a disfrutar de una degustación de productos ecológicos y auténticos, presentados para que constituyan una experiencia gastronómica original y única. Te dejamos con sus palabras de presentación:

«Mesturalia nace en Cáceres, en plena cuenca del Tajo y muy próximo a la Raya Portuguesa. Es esa mezcla de tierras y productos, de gentes y de gastronomía, la que queremos acercarte.

Y como un producto gastronómico más, queremos presentarnos invitándote a disfrutar de un Menú degustación muy especial…
menu mesturalia en hermeneus

Menú Degustación by Mesturalia

Los Entrantes

Como entrante te sugerimos Extremadura Sabor, un recorrido por Extremadura a través de sus productos elaborados de manera artesanal, con sabores que recuerdan a los de antaño, pero con un toque a innovación. Un placer para los sentidos.

El Plato Principal

TaguSperience es nuestro plato principal, algo más que productos. Una selección gourmet del Taejo, de un lado y otro de la Raya con Portugal.

Ecológicos, Artesanos, siempre de primera calidad, que promueven el desarrollo sostenible de toda la zona, «macerados» con un pedacito de esta tierra, para descubrirla, para disfrutarla.

El Postre

Y como broche final te invitamos a degustar «MexturaBox», nuestra mezcla de sabor y experiencias que te acerca a un mundo de sensaciones.

Queremos sentirte disfrutar desde el primer momento, imaginar tu sonrisa, que aprecies el cuidado y el mimo con el que se han elaborado, para que lleguen a tu mesa.

Por eso, en cada envío te haremos llegar un pedacito de esta tierra envuelto en un original y divertido packaging que iremos personalizando, acompañándolo con complementos gastronómicos y objetos singulares, todo ello sin perder de vista nuestra filosofía ecofriendly».

Promoción Mesturalia Ecológico | hermeneus Promoción Aceites y Aliños Mesturalia | hermeneus Promoción quesos Mesturalia | hermeneus
Mesturalia ha colaborado con Hermeneus publicando este post en el que aporta sus conocimientos, experiencia y talento. Si quieres colaborar con contenidos originales relacionados con productores, alimentación, gastronomía,… ponte en contacto con nosotros a través de info@hermeneus.es.
Sí, las vacaciones de verano han terminado. Atrás han quedado los días de aperitivos, cervecitas, reuniones sociales, los días de playa, de descanso y relax… la buena vida! Como consecuencia directa, obvia, más de uno hemos ganado algo de peso y ya pensamos en cómo deshacernos de esos kilos de más. Una buena noticia: No es necesario que te pongas a dieta ;-).
Los pilares esenciales para una buena salud son la alimentación y el ejercicio, y aunque en época estival solemos hacer «alguna excepción», en cuestión de alimentación debemos tener claro que es muy importante comer bien para estar mejor. Con comer bien nos referimos a comer productos de calidad (nosotros recomendamos que sean productos comprados directamente a productores locales) y a ser conscientes de lo que comemos. Para ello, te recomendamos tres pasos:
  1. Habla con los productores o con los vendedores de los alimentos que consumes. Nadie mejor que quien conoce a fondo el producto para informarte sobre sus características, procedencia y trazabilidad, así como de los aspectos nutricionales de dicho alimento.
  2. Asesórate con expertos en nutrición que sepas que llevan años preocupándose de investigar y divulgar sobre alimentación saludable. Asegúrate de que contemplan tanto los últimos hallazgos en nutrición y salud, como el conocimiento de diferentes tradiciones en alimentación que nos ha llegado a través de los siglos.
  3. Conócete. Tu experiencia personal debe ser tu primera guía. En cuestión de salud cada persona es diferente y lo que funciona para unos no funciona para otros. Experimenta y presta atención a cómo te hacen sentir cada comida.

Cartel Masterclass Claves para perder de peso

Masterclass: Alimentación Consciente en Bizkaia

Para aquellos que viváis por Bizkaia y alrededores queremos recomendaros una buena manera para empezar a ser conscientes de lo que coméis. Se trata de una Masterclass que la imparte una amiga de Hermeneus este próximo viernes, 11 de Septiembre, a las 19:00 en Cuatrocaminos, Urduliz. Bajo el título ‘Fabulosa y Feliz: 5 Claves para Perder Peso y Liberarte del Comer Emocional‘, Ali Ochandiano nos contará por qué las dietas no funcionan, qué hacer en su lugar para perder peso y cómo liberarte del comer emocional.
La Masterclass es gratuita, pero las plazas son limitadas y se llenan con rapidez, así que envía un email a aliochandiano@gmail.com o llama al 696014348 para apuntarte. Además al finalizar la Masterclass habrá una degustación de alimentos saludables ;-)

 

* Ali Ochandiano es Coach en Salud y Nutrición por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York (es la escuela de nutrición más importante del mundo) y Experta en Pérdida de Peso y Comer Emocional.

Pincha para leer el artículo completoCon la llegada del nuevo curso, nos ponemos a trabajar de lleno en una nueva edición de Discovering Hermeneus, que tendrá lugar en Vitoria-Gasteiz en pocas semanas. Mientras cerramos fechas con restaurantes y productores no podemos dejar de acordarnos del último Discovering, que nos dejó tan buen sabor de boca, y del que todavía siguen llegando noticias. Con este post queremos agradecer a la revista Ondojan, que nos dedica un artículo en la edición de agosto, para poder leerlo, pincha sobre la imagen y lo encontrarás en la página 16.

Este artículo que no hace más que darnos más ganas de celebrar el siguiente. Por eso, y como vuelta de verano, os hacemos un llamamiento para que nos sugiráis en qué otras ciudades os gustaría celebrar el Discovering Hermeneus de octubre.

¡Pronto confirmaremos lugar y fecha!

Foto Discovering Hermeneus en el Restaurante Sibarian

El pasado miércoles 22 de julio disfrutamos de una nueva edición de Discovering Hermeneus en el Restaurante Sibarian de Vitoria – Gasteiz; que recientemente se ha unido a la comunidad de Restaurantes Sostenibles.

Eduardo Elorriaga, Director General de Hermeneus y Aenlly Ruiz (Chef y dueña del Restaurante Sibarian), dieron comienzo al evento con una presentación del menú y los productores participantes. Además hubo nombramiento también para el Photocall Miraparty, que amenizó el evento con sus divertidas fotos; y para las chicas de Want, quiénes organizaron el evento junto a Hermeneus, y lo seguirán haciendo a partir de ahora.

Los aproximadamente 50 asistentes al evento pudimos disfrutar de un excelente menú y servicio por parte del Restaurante, y una calidad de productos envidiable, que podremos seguir encontrando en Hermeneus.es.

Si queréis saber más sobre cómo fue esta edición, podéis ver las divertidas fotos en la página de Hermeneus en Flickr o ver estos vídeos-resumen del evento:

Discovering Hermeneus en el Restaurante Sibarian - Video | hermeneus

Productores participantes Discovering Hermeneus Sibarian

Bodega El conjuro del ciego

Katealde

Ecocandeal

Bacalaos Giraldo

Cheese Truck de Cortes de Muar en MadrEATAlta cocina sobre ruedas. Así se denomina muchas veces al término «street food» un nuevo concepto que ha triunfado en ciudades de todo el mundo como Nueva York y Londres. Ahora, llega a España y comienza a arraigarse gracias a iniciativas como MadrEat, que se trata de un mercado abierto de comida en donde chefs y productores se acercan al consumidor final para ofrecer sus elaboraciones de mejor calidad localizado en la Plaza de AZCA en Madrid.

Al igual que Hermeneus, el objetivo es poner en contacto directo a los productores y creadores con el consumidor final. Una alternativa de calidad, variada, diferente, divertida y por supuesto a buen precio. No es de extrañar que nos encontremos un productor que forma parte de la comunidad Hermeneus. Se trata de Cortes de Muar, productores de queso artesanal, elaborado con leche de vacas en pastoreo libre, sin añadir complementos artificiales. Tanto ellos como La Cabezuela, quesos de cabra de la sierra del Guadarrama están en la «Cheese Truck» de MadrEAT.

Cortes de Muar forma parte de la «Cheese Truck» en MadrEAT porque, según nos cuenta su encargado Germán, la filosofía es la misma en la que ellos creen; una venta directa al consumidor final y una manera cercana y divertida de ofrecer productos de calidad. Además, tienen la oportunidad de mostrar diferentes formas de utilizar sus quesos en variadas recetas que cambian según la temporada. Para las próximas ediciones podremos encontrar su famosa y siempre presente tabla de quesos y unas ensaladas con quesos frescos para aliviar el calor veraniego.

Dentro de su oferta de productos en Hermeneus, podrás encontrar sus siguientes creaciones:

La Reina Marquesa de Cortes de Muar, líder del rebaño con gran personalidad. Elaborada con leche cruda con 10 días de curación.

La Reina Mimosa de Cortes de Muar, la más cremosa del rebaño, presentada en forma de queso del país. Elaborada con leche de vaca pasteurizada con 10 días de curación.