Restaurante Sostenible Migaea en Hermeneus¡Empieza la temporada! Venimos de vacaciones con las pilas cargadas y comenzamos el nuevo curso con un nuevo Discovering Hermeneus. ¡Estos son los hábitos que hay que mantener!

El próximo miércoles, 24 de Septiembre, volveremos a vivir la Experiencia Hermeneus degustando un menú sostenible elaborado con productos de calidad directos del productor. Nos reuniremos para esta ocasión en el Restaurante Migaea de Neguri (Getxo, Bizkaia), uno de los establecimientos adheridos a la Comunidad de Restaurantes Sostenibles de Hermeneus.

Los asistentes a Discovering Hermeneus disfrutaremos de la compañía de los productores, quienes expondrán sus productos a modo de exclusiva feria gastronómica. Podremos charlar con ellos mientras degustamos una magnífica cena-cocktail cuyo menú ha sido creado por la chef del restaurante Ainhoa Blanco para la ocasión, utilizando para ello ingredientes de los productores presentes en el evento.

Entre los asistentes nos encontraremos personas que valoran la compra directa al productor y les gusta la buena cocina, además de periodistas y cocineros de la zona, quienes cada vez se ven más atraídos por los Discovering Hermeneus. El evento, como es habitual, será grabado para el programa de Los Cazaventuras que se emite en más de 100 cadenas de televisión del grupo Local Media TV.

El Restaurante MiGaea es un magnífico chalet ubicado en un entorno impresionante en el que se conjuga la mejor cocina tradicional y el producto de temporada con la cocina de vanguardia y la búsqueda de nuevas interpretaciones a esos sabores de siempre.

¿Cuándo?
Miércoles, 24 de Septiembre, a las 21:00h.

¿Dónde?
Restaurante Migaea
Avenida de Algorta, 12
Getxo, Bizkaia

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(Aforo limitado a 80 personas. La reserva anticipada es un requisito imprescindible para asistir al evento)

Ainhoa Blanco chef del Restaurante Migaea de Hermeneus

 

Os dejamos a continuación el delicioso menú sostenible de la cena-cocktail que se degustará en esta velada:

 

Menú Discovering Hermeneus en el Restaurante MiGaea

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Tal como os comentamos el viernes, el cocinero del Restaurante Tamarises, Javier Izarra, elaboró un suculento menú especial utilizando productos de Hermeneus. Echad un vistazo a las fotos de los platos, y preparaos para que se os haga la boca agua ;-)

Comida Hermeneus en el Tamarises, Cinegourland

Entre los invitados estuvieron el director Bigas Luna y la actriz Ruth Gabriel, entre otros.

Cinegourland empezó el jueves, y estuvimos en su inauguración, con la proyección de la película ‘Mugaritz BSO‘, así como en la sardinada popular posterior, que tuvo lugar en el característico Puerto Viejo de Algorta:

Sardinada con Andoni Aduriz y otros

El cocinero Andoni Aduriz del Restaurante Mugaritz, en la sardinada. Foto de CineVasco.com

El viernes, además de la comida en el Tamarises, tuvo lugar el acto central del festival, la entrega de premios ‘Cinéfilos & Gourmets’ en el espectacular Palacio Sanjoseren, en Las Arenas, a la que acompañó una fiesta en la que disfrutamos de un ambiente espléndido y de unos deliciosos pintxos de cine. Entre éstos se encontraba la «Tosta de Ganso», elaborada con mi cuit de Katealde, productor de Foie Gras que podéis encontrar en Hermeneus, que deleitó a los invitados.

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Hermeneus participa como Colaborador Especial en el Festival de Cine y Gastronomía «Cinegourland», que se celebra estos días en Getxo (Vizcaya). Cocineros, directores, periodistas, actores y personalidades de diferentes ámbitos cuyo común denominador es su inclinación por el cine y la gastronomía, están saboreando exquisitos productos de diferentes productores de Hermeneus.

Los más deliciosos alimentos de la zona constituirán la base de gran parte de las comidas, pintxos y degustaciones de un Festival pionero que este año celebra su sexta edición, y que entregará esta noche los Premios «Cinéfilos & Gourmets», a personas cuya trayectoria haya mostrado su pasión por el cine y la gastronomía. Entre los premiados de este año se encuentran Andoni Aduriz, del Mugaritz (tercer mejor restaurante del mundo), por la mejor película-documental «Mugaritz BSO» que ha realizado junto al músico Felipe Ugarte, o Sacha Ormaechea, fotógrafo y chef del Restaurante Sacha, que se encuentra entre los mejores de Madrid, por poner unos ejemplos.

Los productores locales que participan desde Hermeneus en este evento aportando su estupenda materia prima para que diferentes chefs elaboren sus deliciosos platos son los siguientes:
Axpe Sagardotegia: con su refrescante ‘Bizkaiko txakoliña’.
Burgobarri: verduras y hortalizas de temporada, además de huevos.
EcoCandeal: pan de trigo candeal.
JaenCoop: que nos acerca aceite de oliva jienense.
Katealde: Foie gras mi-cuit de pato.
Maskarada Denda: costilla de «Euskal Txerri».
Ostargi: espárragos navarros.
Pastelería Goiuri: pastel vasco campeón de Euskadi.
Pescados Gracia: calamares, merluza y anchoas frescas.

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