¿Sabías que el precio que recibe el productor en origen se ve multiplicado por cuatro al llegar al consumidor? (No en Hermeneus)

Este incremento lo ocasionan en gran medida las comisiones que se aplica en la larga cadena de distribución hasta que llega al destino, hasta que lo compramos los consumidores finales. El IPOD, el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos, es un informe del que te hemos hablado en más de una ocasión en este blog y que elabora mensualmente el COAG y las organizaciones de consumidores UCE y CEACCU.

IPOD septiembre 2013

El IPOD general de Septiembre de 2013 ha sido de 3,99 y nos deja datos tan preocupantes como el de la diferencia entre origen y destino de la coliflor, que ha alcanzado 8,57, o el de la berenjena, cuyo precio pagado al productor ha sido de 0,20€/kg y sin embargo ¡los consumidores hemos pagado 1,52€/kg!

Otro ejemplo: la carne de ternera. Mientras al productor le han pagado la ridícula cantidad de 4,17€/kg, en los lineales de los supermercados hemos encontrado ese kilo a 17,59€. Increíble, verdad?

Entre todos podemos hacer que los productores reciban un precio justo por su trabajo que haga sostenible su actividad y que nuestro bolsillo no se vea perjudicado por un precio desproporcionado.

Recuerda que en Hermeneus estás comprando directamente al productor, evitando intermediarios y las comisiones asociadas a éstos. En Hermeneus el productor establece sus propios precios, con lo que se asegura un margen digno, y además los consumidores pagamos un precio más razonable.

Si aún no lo has hecho, regístrate en Hermeneus y empieza a realizar un consumo responsable y consciente.

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En Hermeneus ya os habíamos hablado anteriormente del IPOD, el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos, que mensualmente elabora COAG. Para que veáis de una manera clara y sencilla como evolucionan los precios de los alimentos, hemos elaborado una sencilla infografía con los productos con mayor diferencia de precio entre el origen y el destino. Esperamos que os guste.

Infografía Hermeneus IPOD Noviembre 2011

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logoINEEn el blog de Hermeneus ya os hablamos anteriormente de una gran herramienta de medición de precios, el IPOD o Índice de Precios en Origen y Destino, que es un informe que COAG ( Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) elabora mensualmente para que podamos conocer la diferencia de precio de algunos alimentos desde que se producen en el campo hasta que llegan a la mesa del consumidor.

Pues bien, en el artículo de hoy os queremos hablar sobre otra gran herramienta que en este caso pone el INE (Instituto Nacional de Estadística) a nuestra disposición, se trata del Índice de Precios de Consumo, que mide la evolución del conjunto de precios de los bienes y servicios que consume la población residente en viviendas familiares en España, el IPC se genera a través de diversos grupos de bienes y servicios, uno de estos grupos es el formado por alimentos y bebidas no alcohólicas, gracias a este grupo podemos extraer por ejemplo el precio del pescado fresco mes a mes gracias al cual se pueden elaborar estadísticas de evolución que nos indicarán como varían mes a mes los precios de los alimentos en España.

Los últimos datos indican que los precios de alimentos y bebidas no alcohólicas en septiembre han subido el 2,3 % en su tasa interanual, lo cual es una décima por encima de la registrada en agosto. En la página del INE podréis acceder a toda la información detallada sobre el IPC, donde podréis ver por ejemplo cuales son las variables que más influyen en la variación general del IPC por grupos.

A continuación os dejamos algunos datos extraídos de la última nota de prensa elaborada por el INE para presentar los datos del mes de septiembre del IPC.

IPCIPC

Índice de Precios de Consumo

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El Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos o IPOD, es un informe que COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) publica de manera mensual donde se nos informa de las diferencias de precio de algunos alimentos desde que se producen en el campo hasta que llegan a la mesa del consumidor. Los alimentos escogidos para realizar este informe son productos significativos en la cesta de la compra habitual de los consumidores.

En concreto en el IPOD de agosto de 2011, podemos apreciar un incremento del índice porcentual de un 0,30% con respecto al IPOD de julio de 2011. A continuación os mostramos la tabla donde podéis ver señalados en rojo los alimentos con mayor diferencia porcentual entre origen y destino, es espectacular y realmente significativa la diferencia en productos como la cebolla o el melón donde se supera el 1000% de diferencia, unos datos realmente espectaculares y alarmantes que no hacen más que confirmar la problemática de los precios en el campo.

En el IPOD también podéis ver la diferencia de precios en productos ganaderos, como podéis apreciar estos también tienen una diferencia de precio realmente significativa. Os dejamos las gráficas de evolución interanual de IPOD y la evolución total de IPOD desde el 2008 hasta la actualidad que también se incluyen en el informe.

 

Evolución Interanual IPOD

Evolución total Ipod

En Hermeneus queremos ayudar a los profesionales del sector de la alimentación y la logística así como a los consumidores con la problemática de los precios. Gracias a las herramientas de Hermeneus, podréis desprenderos de la larga cadena de intermediación que lleva a estas brutales diferencias de precios y disfrutar de productos de alta calidad a precios establecidos por los propios productores.

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