Instituto Vasco de LogísticaEl Instituto Vasco de Logística y Movilidad Sostenible es una asociación sin ánimo de lucro que nace en el año 1994 y cuyo ámbito de actuación está en el País Vasco, el Instituto Vasco de Logística se crea con el fin de profundizar en la investigación logística tras detectar en la década de los 90 severas deficiencias en materia de logística en comparación con otros países de la Unión Europea. Así pues esta asociación busca desarrollar y ampliar la investigación en este sentido a través de interesantes programas y proyectos formativos para todos los interesados en el sector.

El Máster en Logística Integral 2011-2012 que pone en marcha el Instituo Vasco de Logística es una gran oportunidad para todas aquellas personas que busquen profundizar en las técnicas actuales de la logística, el objetivo del máster es formar a profesionales para que sean capaces de abordar los proyectos logísticos de la empresa y gestionar los procesos de aprovisionamiento, producción y distribución.

El máster se encuentra dividido en 18 módulos que a su vez forman parte de 6 grandes áreas de estudio:

  • Logistics Overview
  • Logística de aprovisionamiento
  • Logística de producción
  • Logística de almacenaje y distribución
  • Comercio internacional
  • Management

El máster cuenta dentro de su programa con visitas a empresas y jornadas técnicas para reforzar la presencia de la realidad empresarial dentro del programa formativo, también se contará para las ponencias con destacados profesionales del sector.

Es una gran oportunidad formativa en el sector de la logística. El Instituto Vasco de Logística se encuentra en Bilbao y podéis consultar los datos de contacto en su página web.

Os dejamos también el enlace al PDF que han preparado en el Instituto Vasco de Logística con más información: PDF Máster en Logística Integral

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El Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos o IPOD, es un informe que COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) publica de manera mensual donde se nos informa de las diferencias de precio de algunos alimentos desde que se producen en el campo hasta que llegan a la mesa del consumidor. Los alimentos escogidos para realizar este informe son productos significativos en la cesta de la compra habitual de los consumidores.

En concreto en el IPOD de agosto de 2011, podemos apreciar un incremento del índice porcentual de un 0,30% con respecto al IPOD de julio de 2011. A continuación os mostramos la tabla donde podéis ver señalados en rojo los alimentos con mayor diferencia porcentual entre origen y destino, es espectacular y realmente significativa la diferencia en productos como la cebolla o el melón donde se supera el 1000% de diferencia, unos datos realmente espectaculares y alarmantes que no hacen más que confirmar la problemática de los precios en el campo.

En el IPOD también podéis ver la diferencia de precios en productos ganaderos, como podéis apreciar estos también tienen una diferencia de precio realmente significativa. Os dejamos las gráficas de evolución interanual de IPOD y la evolución total de IPOD desde el 2008 hasta la actualidad que también se incluyen en el informe.

 

Evolución Interanual IPOD

Evolución total Ipod

En Hermeneus queremos ayudar a los profesionales del sector de la alimentación y la logística así como a los consumidores con la problemática de los precios. Gracias a las herramientas de Hermeneus, podréis desprenderos de la larga cadena de intermediación que lleva a estas brutales diferencias de precios y disfrutar de productos de alta calidad a precios establecidos por los propios productores.

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Evento Hermeneus en Facebook

Los que nos seguís habitualmente en redes sociales, ya sabréis que hemos abierto nuestras puertas desde el 1 de septiembre para que todos los profesionales del sector alimentario y logístico vayan poniendo al día sus tiendas virtuales y sus espacios en Hermeneus, para que puedan tener listo todo para cuando Hermeneus abra totalmente sus puertas el próximo 19 de septiembre, que es cuando entrarán en Hermeneus los consumidores que quieran conseguir los mejores productos y servicios sin intermediación alguna.

Evento Facebook HermeneusNos gustaría invitaros a todos a esta apertura total de Hermeneus el próximo 19 de septiembre, es por ello que hemos creado un evento en Facebook a modo de recordatorio para que todos podáis estar al tanto de nuestra apertura total y no se os pase la fecha de lanzamiento. Podéis acceder al evento haciendo click aquí.

Entendemos que Hermeneus es una plataforma nueva y esto puede generar dudas para algunos de vosotros, es por ello que os queremos recordar que Hermeneus es para TODOS vosotros, sí, para TODOS, da igual si sois una familia, una tienda, un restaurante o un colegio.
En Hermeneus tendréis vuestro propio perfil de comprador que se adaptará a vosotros indistintamente de vuestras características, las necesidades de los diferentes perfiles de comprador son muy diversas, no es lo mismo organizar la compra para un colegio que para una familia, ni siquiera será igual entre familias ya que cada casa organiza la compra a su manera. En Hermeneus comprendemos estas diferencias y es por ello que el próximo 19 de septiembre tendréis a vuestra disposición una plataforma que os permita satisfacer vuestras necesidades.

En Hermeneus podréis poneros en contacto directo con más de 150 profesionales del sector de la alimentación y de la logística, veréis la oferta de estos profesionales geolocalizada en un mapa con información en tiempo real de las diversas opciones de logística a vuestro alcance, estamos trabajando para ofreceros la mejor herramienta para que os podáis poner en contacto con estos profesionales sin intermediación alguna.

Hermeneus es una red social que queremos convertir en un proyecto grande poco a poco, mejorando cada día y aportando las soluciones a las necesidades que nos vayáis reportando, queremos escuchar las necesidades de los profesionales de la alimentación y los profesionales de la logística para ofrecerles las mejores herramientas para poder entrar en contacto con su público de una manera directa, sin intermediación. Y a la vez queremos escuchar los problemas de los consumidores y ofrecerles la posibilidad de encontrar los productos que buscan con inmejorables calidades. Hermeneus lo hacemos entre todos.

Os esperamos a todos el próximo 19 de septiembre, esperamos que os anotéis en nuestro evento de Facebook, ¿Quieres ser Hermeneus?

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Desde hoy 1 de septiembre los profesionales del sector alimentario y logístico estáis de enhorabuena, ya que Hermeneus se encuentra disponible para que todos podáis ir desarrollando vuestra presencia en esta nueva comunidad online, y así tener todo listo para cuando lleguen el día 19 de septiembre los consumidores a comprar vuestros productos y servicios.

En Hermeneus queremos poner a vuestra disposición un nuevo canal de comercialización de bajo coste, tan sólo os costará 25 euros al mes de forma vitalicia y además a los que os inscribáis ahora podréis disfrutar de Hermeneus durante los 2 primeros meses de forma totalmente gratuita y poneros desde ya a publicar ofertas y proyectos de forma ilimitada.

Sabemos que ya os han hablado de Internet y al final, después de probarlo, no era lo que pensábais, las oportunidades no eran tantas como prometían, eso ocurría porque no os ofrecían las herramientas adecuadas, con Hermeneus un productor que quiera vender en Internet, ahora puede hacerlo en menos de 15 minutos con una página web propia que le permita configurar sus propias ofertas, mostrar su propio catálogo y establecer comunicación directa con los compradores, además no tiene que preocuparse por la logística ya que la plataforma se ocupa de darle todas las opciones a su alcance.

Pensaréis: «Vale, pero…, ¿Y la promoción? Porque si esto no se conoce no sirve de nada.» Pues tenéis toda la razón y de esto no tenéis que preocuparos, ya que el equipo Hermeneus se encarga de dar a conocer el proyecto para que el día 19 de septiembre los consumidores acudan a comprar vuestros productos en la plataforma. La calidad de vuestros productos y servicios es la que va a marcar vuestra notoriedad y no vuestra capacidad para daros a conocer.

Las oportunidades para transportistas también son muchas ya que para aquellos que tengan pocas cargas o quieran diversificar su clientela, tienen la oportunidad de encontrar en Hermeneus cientos de encargos para ofrecer libremente sus servicios sin intermediación ninguna y de la manera que más les convenga según sus intereses. Ponemos a vuestro servicio una plataforma tecnológica que permite mostrar vuestra disponibilidad a los productores para que todos os pongáis en contacto y así ganar más.

É a ética do «esforço por compreender» a natureza humana no contexto da natureza geral. Sim, nos dias de hoje, essa deve ser uma das primeiras preocupações dos responsáveis desde neste site o início da introdução de novos alimentos na vida de [. Por favor gostaria de saber onde encontrar o produto em feira de santana na bahia.

Hermeneus es para todos vosotros, y os estamos espernado ¿Eres Hermeneus?

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En los últimos años hemos podido ver como este modo de cultivar ha tenido un gran éxito y está viviendo en estos días un crecimiento importante en cuanto a consumo y a superficies de cultivo se refiere, lejos de ser la moda que algunos pensaban que era, la agricultura ecológica se ha consolidado como una interesante fuente de beneficios para los agricultores y una manera de recuperar sabores perdidos para los consumidores.

La agricultura ecológica se basa en la óptima utilización de los recursos naturales para los cultivos, sin emplear en ellos productos químicos de síntesis u organismos genéticamente modificados. El resultado de cultivar bajo estas pautas es que obtenemos alimentos orgánicos y además conservamos la fertilidad de la tierra al ser respetuosos con el medio ambiente.

hermeneus_agricultura-ecologica2Algunos han tratado de desprestigiar esta manera de cultivar en favor de los cultivos convencionales alegando que la agricultura ecológica necesita una extensión de terreno mayor para los cultivos, esto es cierto, pero no en la medida en la que algunos habían proclamado, ya que se ha demostrado que los cultivos basados en agricultura ecológica tienen un rendimiento del 80% respecto a los cultivos convencionales, un rendimiento inferior que compensa si tenemos en cuenta todos los beneficios de la agricultura ecológica. Organismos como la Sociedad Española de la Agricultura Ecológica se encargan de difundir los beneficios de la agricultura ecológica que algunos tratan de desprestigiar.

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Los beneficios para los productores son muchos, obtener productos de mayor calidad y ser respetuosos con el medio ambiente a la vez que se protege la fertilidad de la tierra, son elementos muy bien valorados por los agricultores, que en una época donde se les ofrece muy poco por sus productos, ven en la agricultura ecológica una salida a su oferta que gana valor añadido gracias a este tipo de cultivos. En Andalucía por ejemplo, los agricultores confían cada vez más en este tipo de explotaciones que ya rozan el millón de hectáreas en la región.

El consumidor también se ha dado cuenta de los beneficios de un modo de cultivar que devuelve a sus paladares sabores que creían perdidos, gracias a la agricultura ecológica podemos recuperar los sabores de frutas y hortalizas que desaparecieron por la industrialización de los cultivos convencionales. El precio de la agricultura ecológica puede ser mayor, pero lo cierto es que el salto de calidad compensa esta diferencia.

España es el líder en producción ecológica en Europa, y en Hermeneus queremos ofreceros a todos los productores una estupenda plataforma para vender vuestros productos ecológicos, recordad que el día el 1 de septiembre Hermeneus se pondrá en marcha para los profesionales de la alimentación y la logística, así que daros prisa para entrar en Hermeneus y poder ser de los primeros en ofrecer vuestra oferta de productos.

Y para los consumidores recordad que el 19 de septiembre Hermeneus estará en funcionamiento para que podáis acceder a disfrutar de los productos ecológicos que más os interesen ofrecidos directamente por los productores.

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hermeneus_los-retos-del-campo-vasco

El sector agroalimentario del País Vasco no pasa por su mejor momento y los datos lo confirman, desde 2003 hasta hoy en día se han perdido uno de cada tres empleos, hay que buscar soluciones rápidamente a un problema que se viene generando desde hace tiempo y que como una bola de nieve bajando por una montaña no para de crecer y crecer.

La situación resulta preocupante para todo el sector agroalimentario del País Vasco, tanto las últimas innovaciones tecnológicas que se pueden aplicar al campo como los incentivos económicos vía subvenciones no parecen haber solucionado un problema que ya se está convirtiendo en un drama para todos los que viven del campo. Parece que las soluciones posibles a esta gran problemática pasan por tratar de modernizar y cambiar los sistemas que se emplean en el campo, hay que tratar de abordar esta situación con nuevas ideas que permitan dar salida a productos de inmejorable calidad y que además permitan a los que viven del campo tener una remuneración justa por el esfuerzo y el trabajo que realizan.

El campo está preparado para el cambio, los jóvenes que están tomando las riendas del campo vasco están concienciados de que la salida a sus productos se encuentra en las nuevas formas de gestión y de organización. Un enfoque innovador puede ser la solución a una problemática compleja que necesita de un cambio urgente, las nuevas iniciativas para promover los productos del campo vasco están siendo bien vistas por los productores, tratar de consolidar denominaciones de origen o marcas que engloben productos de la zona parecen ser iniciativas que están dando buen resultado e incluso las iniciativas propias de algunos productores están resultando beneficiosas, estas iniciativas van desde realizar la venta directa de sus productos hasta ponerse de acuerdo con diversos actores de la zona (distribuidores, mercados, tiendas) para que el reparto de los beneficios sea lo más justo posible.

Estas alternativas parece que están dando sus resultados, y proponer y fomentar nuevas ideas no hará más que ayudar a tratar de solucionar el problema en el País Vasco.
Desde Hermeneus, no solo pretendemos ofrecer una alternativa conceptual al problema del campo vasco que en definitiva es el problema del campo en toda España, si no que pretendemos ofrecer una alternativa real que facilite a los profesionales la comunicación, comercialización y gestión de sus procesos en el sector alimentario y logístico. La clave es tratar de ofrecer soluciones para unos sectores saturados de intermediarios, Hermeneus no intermedia, si no que proporciona las herramientas adecuadas a los actores principales para devolverles el valor que han ido perdiendo, así que Hermeneus se configura como una oportunidad estupenda para profesionales para desarrollar todo el potencial del campo y revitalizarlo, y para consumidores para obtener los productos que necesiten según su perfil

Rosa Cancho ha realizado para El Correo una interesante radiografía del campo vasco que profundiza en toda la temática que hemos tratado de abordar en este artículo.

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GlocalizaciónEn ocasiones el concepto de la glocalización puede resultar confuso, ya que exige por parte del que lo trata de comprender, la capacidad para modificar la realidad socio-económica en la que actualmente vive y pensar en un nuevo escenario donde se piensa globalmente y se actúa localmente. En la actualidad la realidad socio-económica está globalizada, se piensa globalmente y se actúa globalmente sin tener en cuenta las particularidades de cada región o zona concreta.

En Hermeneus somos Glocales, nos adaptamos a las particularidades de cada zona a la vez que ofrecemos una solución global para el mercado alimentario y de la logística.

Para acercarnos un poco más a este concepto, hemos descubierto este vídeo donde podemos conocer la historia de una familia de Estados Unidos, que un día decidió mudarse a Inglaterra para vivir de una manera más local y así aprovechar las ventajas de su entorno a la vez que son más respetuosos con el medio ambiente. Podemos decir que su nueva manera de vida es glocal, ya que parten de un pensamiento global, que es tratar de ser más justos con el medio ambiente y respetar más la naturaleza y para alcanzar los objetivos de ese pensamiento actúan de una manera local, aprovechando las ventajas de los mercados cercanos a ellos, obteniendo productos de alimentación de ellos y utilizando transportes como la bicicleta para reducir su impacto en el medio ambiente.

 

 

 

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hermeneus_logistica-de-la-restauracionLos profesionales de la restauración se enfrentan a diario con grandes retos que deben resolver en muy poco tiempo y de una manera realmente eficaz para que sus negocios vayan bien. El control de calidad, gestionar adecuadamente los recursos financieros, la gestión del almacén y el transporte se encuentran a la orden del día para estos profesionales que en muchas ocasiones no disponen de las herramientas que les facilitarían estas tareas.

El sector de la restauración es un sector muy exigente, los clientes siempre le van a exigir a cualquier restaurante calidad y precio, y no se permiten errores, por lo que es importantísimo que los negocios de restauración funcionen de una forma coordinada y precisa. La parte que no se ve del negocio, la que gestiona la logística es una de las áreas claves del negocio ya que sin profesionales que consigan productos de calidad no tenemos la materia prima para comenzar a desarrollar platos atractivos para el cliente y además estos profesionales son los responsables de encontrar los productos que se les encargan.

Los problemas que se pueden encontrar al desarrollar estas tareas son numerosos. En Hermeneus, los profesionales del sector encontrarán las herramientas adecuadas para poder hacer su trabajo y además aprovechar nuevas ventajas. Hermeneus es una plataforma transparente, sin intermediarios por lo que para el profesional de la restauración resultará sencillo encontrar a los productores que puedan abastecer a su restaurante de los productos que el cocinero le ha solicitado, así como encontrar al transportista que le garantice las entregas en el horario acordado y con la frecuencia acordada.

La principal ventaja es la optimización de todo el proceso de trabajo, pero también y gracias a Hermeneus, resultará más sencillo que nunca abastecer un restaurante con productos frescos locales. Los profesionales del sector saben lo difícil que puede llegar a ser encontrar productos locales con una relación calidad-precio asequible, gracias a Hermeneus encontraremos de una manera muy sencilla toda la oferta de productos locales para que podamos escoger la que más se ajusta a nuestras necesidades.

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hermeneus aprovecha internetHoy en día prácticamente todo el mundo es consciente de las ventajas que presenta Internet como plataforma para hacer negocios, comunicarse y como fuente de información, pero algunos sectores son reacios a aceptar las nuevas tecnologías como plataformas sobre las que desarrollar nuevas vías de negocio.

A veces por desconocimiento o por falta de curiosidad se piensa en Internet como en algo muy complejo que resulta lejano y que no puede ofrecer ningún beneficio a modelos de negocio que se suelen considerar como “tradicionales”. Nada más lejos de la realidad, ya que Internet tan sólo como herramienta de difusión de información o promociones o como herramienta de comunicación ya presenta ventajas para cualquier tipo de negocio.

Seguramente hoy en día vivimos una de las épocas más interesantes en Internet. En el pasado Internet era una herramienta cuya bidireccionalidad era un poco rudimentaria, hoy en día Internet es una herramienta multidireccional donde han proliferado las redes sociales que nos ofrecen todo tipo de posibilidades para compartir, valorar o descubrir información, y donde podemos recibir y establecer comunicaciones en tiempo real de una manera inmediata.

 

aprovecha internetInternet nos ofrece un sinfín de posibilidades seguramente tantas como podamos imaginar o explotar. En Hermeneus ofrecemos las herramientas para que Internet se convierta en la plataforma idónea donde tener un espacio propio y os podáis comunicar de una manera eficaz y adecuada; queremos que todos los profesionales de la alimentación, la logística y el transporte y los consumidores se encuentren cómodos para poder desarrollar redes glocales de comunicación que favorezcan sus negocios y sus compras.

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hermeneus_oportunidades-locales2En un artículo anterior en el blog de Hermeneus (“Educando el paladar”), reflexionábamos sobre cómo hemos llegado a un punto donde no somos capaces de ofrecer productos de calidad y locales en nuestros centros educativos y de cómo estamos perdiendo una oportunidad única para educar y ofrecer productos locales a los más pequeños. Pues bien, esta reflexión sobre cómo estamos desaprovechando oportunidades que se dan a nivel local es también válida para el mundo de la logística y el transporte.

La globalización permite generar economías de escala que optimizan las transacciones a nivel internacional, obteniendo unas eficiencias de costes muy significativas. No obstante, dicha estructura de costes es a costa de una menor flexibilidad a nivel local y una competencia con empresas cada vez más internacionales difícil de combatir. Por ello, en muchas ocasiones es preferible trabajar para una empresa que genera una gran demanda de cargas que intentar hacer el trabajo por uno mismo (aunque las condiciones sean en ocasiones poco equilibradas).

En Hermeneus todos los escenarios son posibles: operaciones internacionales basadas en un modelo más globalizado, y también operaciones a nivel local desarrolladas por autónomos y profesionales independientes que especializan su estructura de costes en un modelo glocalizado, generando una barrera de entrada a nivel local que le permite mantener su cuota de mercado sin necesidad de ser o pertenecer a una gran empresa. Todo ello gracias a que son directamente los clientes quienes informan de las cargas que necesitan a través de Hermeneus, y los transportistas, logísticos o puntos intermedios pueden ofrecer sus servicios individuales, colectivos o combinados sin intermediación de tipo alguno por nuestra parte.

Hermeneus Oportunidades LocalesHermeneus en definitiva, es una propuesta glocal que horizontaliza los procesos y elimina intermediarios para que todos los actores implicados, desde consumidores hasta productores pasando por los profesionales de la logística y el transporte se puedan aprovechar de este sistema y exprimirlo al máximo en su propio beneficio. ¿Eres Hermeneus?

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