Cada cierto tiempo nos gusta hacer un repaso de los últimos productores que se han sumado a Hermeneus. Hermeneus crece muy rápido y cada vez está más cerca el momento en el que tengamos en la plataforma productores de todas las provincias de España.

Os recomendamos sinceramente que reviséis todos y cada uno de estos últimos profesionales que se han sumado a Hermeneus. Descubriréis fantásticos productos de diferentes regiones de España:

– Aceites Ildefonso Martínez: Familia de productores de Aceite de Oliva Virgen Extra de Arjona (Jaén).

– Aralarko: Carne con Denominación de Origen Ternera de Navarra directamente del productor.

– Bioastur: Carne de ternera de producción ecológica, directamente desde Asturias.

– Bodegas Varal: Están en Álava y llevan 25 años elaborando vinos de calidad diferenciada por la manera de cultivar sus viñedos de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Carnicería Don Miguel: Empresa familiar de Toledo con amplia experiencia en el mundo cárnico, cuentan con su propia cadena de producción.

– Carnicería Kikin: Productores de carne de ternera, productos elaborados y productos típicos de la zona de Zamora.

– EsNaranja: Naranjas y mandarinas recién recolectadas de la más alta calidad, naranjas naturales sin tratamientos químicos post-cosecha. Auténticos cítricos de Castellón.

Illargui: Auténtico pan ecológico artesanal. Disfruta de su pan artesano elaborado en Gipuzkoa.

– Jamones Abuxarra: Joven empresa de la Alpujarra de Granada que elabora jamones mediante un proceso natural y artesanal. Auténticos artesanos del jamón.

– La Moncloa de San Lázaro: Productos elaborados en el taller artesanal de conservas de la Villa de Cacabelos en León. Pimientos asados, castañas en almíbar, cerezas en aguardiente y un sinfín de mermeladas.

– La Montoliva: Explotación agrícola familiar de Tarragona donde todas sus producciones son ecológicas y certificadas por el CCPAE (Consell Català de la Producció Ecològica).

Mamitaronges: Agricultor de Tarragona que cultiva y vende su propia producción de cítricos (naranjas y mandarinas) de calidad certificada y producción integrada.

– Mermelada JanJam: Mermeladas de Navarra, artesanas y naturales elaboradas por el propio productor.

– Panadería Apestegui: Panadería de Navarra fundada en 1915. El primer pan amparado con el registro de calidad de Alimentos Artesanos de Navarra (Reyno Gourmet).

– Pescarousa: Empresa familiar dedicada al cultivo y comercialización de marisco. Auténtico marisco gallego de la mayor calidad posible de la Ría de Arousa a tu casa.

– Pirinat: Ternera, cordero y pollo ecológico y de calidad, entrega directamente al domicilio desde Girona.

– Tierra de Cerveza: Tienda online de cervezas artesanas, regionales y especiales que no encontrarás en el supermercado.

Urzapa: Explotación familiar que produce auténtica miel artesanal elaborada en León.

Venta de xai: Venta de carne de cordero criado en el parque natural de Cadí-Moixeró entre las provincias de Barcelona, Girona y Lleida.

Esperamos que lo disfrutéis y si os hacéis con alguno de sus productos esperamos vuestros comentarios y fotos con lo que hayáis preparado. ¡A disfrutar!

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hermeneus_descubriendo-valenciaContinuamos con nuestro recorrido por la geografía española descubriendo la variedad de productos y costumbres que se esconden por sus diversas regiones. Ya que estamos en pleno verano, nos hemos querido acercar a un destino que en estas fechas suele tener mucha afluencia de turistas, en esta ocasión en Descubriendo regiones, nos hemos querido aproximar a Valencia.

Valencia es una de las comarcas de España más conocidas a nivel turístico, ya que su combinación de hermosas playas, buen clima y buena gastronomía conforman una región muy atractiva para disfrutar y pasarlo en grande en verano. Valencia puede presumir de una gastronomía muy importante que se enmarca dentro de la dieta mediterránea, y que varía de las zonas costeras a las zonas de interior, para explotar al máximo los interesantes productos que ofrece el mar de la zona, y los productos autóctonos que se cultivan en las zonas de interior así como los productos de los animales de la ganadería.

Uno de los elementos más característicos de la cocina valenciana y que actúa como nexo de unión entre las zonas costeras y las zonas de interior es el arroz. El arroz de valencia es uno de los tres arroces de España que cuenta con Denominación de Origen Protegida. La paella es un gran ejemplo de como emplear el arroz como nexo de unión  ya que emplea diversos productos típicos en único y exquisito plato.

hermeneus_descubriendo-valenciaSi nos adentramos en el delicioso mundo de los platos típicos valencianos, nos encontraremos con un sinfín de sabores que abarcan desde guisos que emplean productos que provienen del sector ganadero así como diversas legumbres y hortalizas que se cultivan en el campo valenciano. En el espacio dedicado a Valencia de la web Comarca Rural, podréis encontrar las recetas para preparar los platos más típicos de Valencia, desde cocas hasta arroces pasando por pescados o carnes. Recordad que lo realmente auténtico es desplazarse hasta Valencia para poder disfrutar de estos platos con los productos locales y así saborear toda la magia de la tradición culinaria valenciana.

Esta tradición culinaria viene de muy atrás, y sus cimientos se encuentran en un profundo respeto por la tierra y sus productos que generación tras generación los valencianos han sabido aprovechar para sacar lo mejor tanto de la tierra como del mar de Valencia. Un ejemplo claro de este profundo conocimiento de la tierra lo encontramos en la comarca histórica de la Huerta de Valencia, una región en la que los valencianos han cultivado a lo largo de la historia cereales, viñedos, olivos y que en la época musulmana incorpora el arroz y la chufa.

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No podemos pasar por Valencia sin hacer una mención especial al sector hortofrutícola de esta región que produce unos magníficos cítricos. Las naranjas y mandarinas valencianas son consumidas en medio mundo, en Valencia han sabido desarrollar de una manera brillante una gran industria conformada por pequeñas y grandes explotaciones de cítricos donde se cultivan diversas variedades de naranja que se han ganado el reconocimiento internacional.

La naranja es un alimento estupendo que se puede disfrutar de un gran número de maneras, en el blog La Naranja de Valencia podréis encontrar la receta que más os apetezca probar. Y si lo que queréis es saberlo todo acerca de las naranjas valencianas en el blog Cosas de Valencia dedican un interesante artículo a las naranjas de Valencia.

Recomendamos a todo el mundo que no haya estado por Valencia que se acerque a esta preciosa región y disfrute de lo que ofrece ya que no se arrepentirá. Hermeneus pronto estará disponible en Valencia para acercaros a los productos que se cultivan en esta hermosa región.

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